Ayam Bakar Pedas.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Bakar Pedas menggunakan 14 bahan dan 9 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Bakar Pedas :
- 1 kg Ayam.
- 4 lembar Daun Salam.
- 1 batang Sereh.
- 1 ibu jari Lengkuas.
- Secukupnya Kecap Manis.
- Secukupnya Gula Putih.
- Secukupnya Garam.
- Bumbu Halus.
- 1 bulatan Gula Merah.
- 9 buah Cabai Merah.
- 10 buah Cabai Burung.
- 5 siung Bawang Putih.
- 4 siung Bawang Merah.
- 1 ibu jari Jahe.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Pedas :
- Siapkan bahan-bahan diatas. Cuci bersih ayam dan beri sedikit cuka untuk menghilangkan bau amis. Diamkan kurang lebih 5 menit lalu cuci bersih kembali..
- Haluskan bumbu halus bisa diulek atau menggunakan blender. Jika menggunakan blender beri sedikit air..
- Masukkan bumbu halus ke dalam wajan berisi ayam. Nyalakan api kecil hingga sedang saja. Aduk-aduk hingga rata..
- Tambahkan air hingga ayam terendam..
- Tambahkan gula garam dan kecap manis. Ini sesuai selera ya bisa kecapnya agak banyak kalau lebih suka manis..
- Masukkan salam dan sereh yang sudah dicuci bersih..
- Tunggu hingga bumbu meresap dan aduk sesekali. Ketika bumbu sudah meresap matikan kompor..
- Bakar ayam yang akan dimakan dalam teflon. Jika suka manis bisa ditambahkan kecap. Tp ayam bakar ungkepnya juga sudah meresap bumbunya. Sesuai selera aja.
- Sisanya bisa disimpan dalam kulkas di freezer agar rasanya tidak berubah. Ayam bakar pedas siap santap..