Ayam bakar Taliwang. Ayam Bakar Taliwang is a type of Indonesian grilled chicken originally from Lombok. Although I wasn't in Lombok, but in Jakarta, I decided to go check out a restaurant called Ayam Taliwang Rinjani. Ciri khas ayam bakar taliwang memang pedas gurih ya bun, very very delicious.
Seperti yang sudah kita bersama, hampir setiap daerah di negara kita mempunyai kekayaan kuliner sendiri sendiri. Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam. Daging ayam yang disajikan berasal dari ayam kampung muda yang dibakar kemudian dibumbui dengan semacam saus yang bahannya.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam bakar Taliwang menggunakan 15 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam bakar Taliwang :
- 1 kg Ayam bagian paha.
- 1 buah Jeruk nipis.
- 2 sdt gula merah.
- 1 sdt garam.
- 8 sdm minyak goreng untuk menumis.
- 1 ltr air.
- BUMBU DIHALUSKAN :.
- 8 bh cabe keriting.
- 5 bh cabe rawit (sesuai selera).
- 7 bh bawang merah.
- 4 bh bawang putih.
- 2 bh tomat merah besar.
- 5 cm kencur.
- 1 sdt terasi.
- 1 sdt kemiri.
Ayam Bakar Taliwang D'Taliwang - Jl. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Sajian ayam bakar taliwang mungkin sudah tak lagi asing ditelinga anda.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam bakar Taliwang :
- Lumuri Ayam dengan perasan jeruk + garam dan diamkan selama 30 menit (agar tidak amis).
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus sampai wangi.
- Masukkan ayam, tambahkan air. Bumbui dengan garam dan gula..
- Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan ayam empuk. Sesuaikan rasanya dan angkat.
- Bakar ayam di atas tempat bakaran atau di atas teflon, sambil diolesi bumbu..
- Siap di hidangkan.
Nah, kali ini selain anda akan dapat menjumpai hidangan ini di restoran, kali ini pun anda akan dapat membuat sajian ini. Ayam bakar taliwang was taste delicious,accompanied with the best spicy sambals and sayur asem is very good combination in your mouth. For you whos doesnt like spicy im. Ayam yang sudah di persiapkan tadi dibelah yang pasti sudah di bersihkan terlebih dahulu yah hehehe di potong mulai dari bagian dadanya sampai. Dalam resep ayam bakar Taliwang, ayam biasanya dibelah secara membujur menjadi dua bagian, kemudian bagian kedua sayapnya dilipat ke bagian belakang dengan lipatan yang khas dan unik.