Ayam Bakar Solo.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Bakar Solo menggunakan 10 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Bakar Solo :
- 1 ekor ayam kampung, potong jadi 4 (saya pakai ayam broiler).
- 2 sdm kecap manis.
- 1 sdm gula merah, sisir.
- Air kelapa utk ungkep ayam (saya pakai air kelapa hydro coco).
- Bumbu yg dihaluskan :.
- 8 btr bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 2 btr kemiri, sangrai.
- Seruas kunyit.
- secukupnya Garam.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Solo :
- Balurkan bumbu yg telah dihaluskan ke ayam yg telah dipotong2. Remas2 sebentar. Diamkan kira2 20 mnt.
- Pindahkan ayam ke wajan. Tuang air kelapa, gula merah, kecap manis dan garam. Ungkep ayam.
- Masak sampai ayam empuk dan bumbu mengental..
- Panggang ayam di atas arang / hepikol sampai agak kering sambil diolesi sisa bumbu. Angkat. Sajikan.