Rica - Rica Ayam Kampung. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Resep Ayam Rica Rica Asli Pedagang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rica - Rica Ayam Kampung menggunakan 18 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rica - Rica Ayam Kampung :
- 1 ekor ayam kampung (potong2 sesuai selera).
- 1 ruas lengkuas (geprek).
- 2 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- 2 btg serai (geprek).
- Segenggam kemangi.
- Secukupnya garam, gula kaldu bubuk ayam.
- Secukupnya air.
- Bumbu Halus :.
- 10 bh bawang merah.
- 7 siung bawang putih.
- 20 bh cabe rawit (sesuaikan selera).
- 10 bh cabe merah keriting.
- 4 butir kemiri.
- 1/2 ruas kunyit.
- 1/2 ruas jahe.
- 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- 1/4 sdt merica bubuk.
Resep Rica Rica Ayam Kampung Cepat Empuk Pedas Dan Enak Resep Bisa Dibaca Di Deskripsi Box. Ayam rica-rica yang merupakan salah satu panganan khas daerah Manado, Sulawesi Utara. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu makanan andalan yang biasa di suguhkan dalam berbagai acara.
Langkah-langkah untuk membuat Rica - Rica Ayam Kampung :
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai hingga wangi..
- Masukan ayam tambahkan air, tutup wajan hingga air mulai berkurang, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk ayam, aduk rata tutup lagi..
- Koreksi rasa jika udh pas dan kuah mulai menyusut, lalu tambahkan daun kemangi, aduk rata sebentar saja.matikan api dan siap disajikan..
Selain bumbu ayam rica ricanya, tentu saja, ayam sebagai bahan utamanya juga harus diperhatikan. Gunakan ayam yang masih segar yang belum pernah di bekukan supaya serat serat dagingnya tidak berubah dan mempengaruhi rasa resep ayam goreng rica rica nya. Bagaimana sebenarnya rahasia bumbu ayam rica rica khas manado. Penggunaan ayam kampung lebih disarankan agar supaya mencapai tingkat kelezatan sempurna, seperti kita tahu bahwa kualitas ayam juga dapat menentukan kelezatan setiap masakan. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas.