Nasi Goreng Sandung Lamur.
Kamu dapat dengan mudah membuat Nasi Goreng Sandung Lamur menggunakan 15 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Nasi Goreng Sandung Lamur :
- 750 gr nasi putih dingin.
- 250 gr daging bagian sandung lamur.
- 2 butir telor, kocok lepas.
- 3 butir bawang merah, iris.
- 1 1/2 sdt garam.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 1/2 sdt gula pasir.
- 2 sdm kecap manis.
- 1 sdm saus sambal.
- Secukupnya air kaldu/rebusan daging.
- Secukupnya minyak untuk menumis.
- Bumbu halus:.
- 4 buah cabe merah keriting.
- 2 butir bawang putih.
Langkah-langkah untuk membuat Nasi Goreng Sandung Lamur :
- Rebus daging sandung lamur hingga empuk (saya pakai teknik 5:30:7*). Potong-potong daging seukuran dadu, sisihkan..
- Panaskan minyak di dalam wajan, masukkan bawang merah dan masak hingga layu. Kemudian masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang..
- Masukkan daging, aduk rata dan tambahkan air dan masak hingga air terserap. Masukkan kocokan telur, aduk rata..
- Masukkan nasi, tambahkan semua bumbu dan masak hingga bumbu tercampur rata. Lakukan tes icip, setelah itu angkat dan sajikan..
- Catatan: *teknik 5:30:7 adalah cara merebus daging hemat gas. Caranya: masukkan daging ke dalam air mendidih dan masak selama 5 menit. Matikan api, biar panci tetap di atas kompor dan diamkan selama 30 menit. Nyalakan kompor kembali dan masak daging selama 7 menit semenjak air mendidih..