Rahasia Membuat Semur bola-bola ayam yang Khas

Semur bola-bola ayam.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Semur bola-bola ayam :

• 250 gr dada ayam, cincang halus.
• 1 butir telur.
• 1/2 sdt garam.
• 1/4 sdt gula.
• 1/2 sdt kaldu jamur.
• Bumbu halus.
• 3 siung bawang putih.
• 2 siung bawang merah.
• 1 sdt garam.
• 1/4 sdt gula.
• 1/2 sdt merica bubuk.
• 1/2 sdt ketumbar.
• 1 ruas jahe.
• 1 ruas kunyit.
• 1 ruas lengkuas.
• 1 batang serai.
• 2 lembar daun salam.
• 3-5 sdm kecap manis (sesuai selera).
• Sedikit gula jawa (sesuai selera).
• 300 ml santan (sesuaikan).
• secukupnya Air.
• Bawang goreng untuk taburan.

Langkah-langkah untuk membuat Semur bola-bola ayam :

1. Campurkan semua bahan, aduk hingga rata..
2. Kemudian adonan dibentuk bulat-bulat seukuran kelereng. Lalu rebus hingga matang. Tiriskan..
3. Haluskan semua bahan bumbu halus..
4. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air secukupnya. Lalu masukan bola-bola ayam yang sudah direbus tadi. Tunggu hingga matang dan air menyusut..
5. Siap disajikan..