Kupas Tuntas Cara Membuat Semur Ayam Telur Puyuh yang Tradisional Di Rumah

Semur Ayam Telur Puyuh.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Semur Ayam Telur Puyuh :

• 2 potong ayam bagian dada, jadikan 4.
• 14 butir telur puyuh.
• 1/2 keping bihun jagung.
• 1/2 sdt lada bubuk.
• 1/2 sdm garam.
• 1 sdm gula pasir.
• 2 sdm kecap manis.
• 1 sdt royco sapi jika suka atau skip jika tidak suka.
• Secukupnya air.
• Bumbu Halus:.
• 5 siung bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 2 butir kemiri.
• Bahan yang Dicemplungkan:.
• 1 batang kayu manis, kurleb 4cm.
• 1/3 butir pala.

Langkah-langkah untuk membuat Semur Ayam Telur Puyuh :

1. Siapkan bahan untuk bumbu halus dan rempah cemplung.
2. Goreng telur puyuh hingga sedikit berkulit.
3. Rebus ayam kurleb 10 menit dengan garam, buang air rebusan dan tiriskan ayam, goreng ayam dengan sedikit minyak hingga sedikit berkulit atau berubah menjadi sedikit coklat, sisihkan.
4. Tumis bumbu halus hingga berubah warna dan wangi, masukkan ayam lalu tambahkan air.
5. Masukkan garam, gula, lada bubuk dan kecap manis, aduk rata, tambahkan pala dan kayu manis, masak hingga mendidih, masukkan telur puyuh, tambahkan penyedap royco, koreksi rasa.
6. Setelah mendidih dan ayam benar benar empuk matikan api, masukkan bihun, aduk sebentar, tunggu kurleb 30 menit hingga bihun empuk dan terurai, pindahkan ke piring saji.