Semur Betawi Komplit (daging,telur,kentang,tahu).
Kamu dapat dengan mudah membuat Semur Betawi Komplit (daging,telur,kentang,tahu) menggunakan 24 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Semur Betawi Komplit (daging,telur,kentang,tahu) :
- 1/4 daging sapi,rebus.
- 4 butir telur,rebus.
- 1/4 kentang,kupas, potong.
- 5 bh tahu,goreng.
- 3 bh sereh, geprek.
- 4 bh daun salam.
- Sejempol lengkuas, geprek.
- 1 bh tomat,potong2.
- 3 cm kayu manis.
- 1/2 biji pala, geprek/parut.
- Secukupnya kecap manis,garam,gula,micin.
- 3 bh gula merah kecil.
- 1.5 lt air.
- Bawang goreng untuk taburan.
- 200 ml santan (optional).
- 5 sdm minyak goreng.
- Bumbu ulek.
- 14 butir bawang merah.
- 6 butir bawang putih.
- 8 butir kemiri,sangrai.
- 2 sdt ketumbar, sangrai.
- 1/2 sdt jinten,sangrai.
- 2 sdt merica butir.
- 1 cm jahe.
Langkah-langkah untuk membuat Semur Betawi Komplit (daging,telur,kentang,tahu) :
- Rebus daging sapi,saring,simpan kuah kaldunya..
- Tumis bumbu halus sampai wangi,masukan sereh,salam,lengkuas,biji pala,kayu manis,tomat,aduk sampai sereh dan salam layu..
- Masukan daging sapi,aduk kembali,air kaldu,kecap manis,gula,garam,micin,air,kemudian di susul dengan kentang, telur rebus dan tahu.test rasa.Masukkan santan kental,aduk2 jgn sampai santal pecah..
- Sajikan dengan sambal terasi dan sayur pendamping..