Semur Tulang Iga, Tahu, dan Telor Puyuh Simpel.
Kamu dapat dengan mudah membuat Semur Tulang Iga, Tahu, dan Telor Puyuh Simpel menggunakan 17 bahan dan 9 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Semur Tulang Iga, Tahu, dan Telor Puyuh Simpel :
- 1/2 Kg tulang iga.
- 10 buah tahu putih.
- 10 buah telor puyuh rebus (kupas).
- 1 ruas lengkuas (geprek).
- 1 buah sereh (geprek).
- 2 lembar daun salam (robek).
- Secukupnya kecap.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya kaldu sapi bubuk (royco).
- Bumbu Halus.
- 8 buah bawang merah.
- 4 buah bawang putih.
- 4 buah kemiri.
- 1/2 sdt lada bulat.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 2 cm kunyit.
- 2 cm jahe.
Langkah-langkah untuk membuat Semur Tulang Iga, Tahu, dan Telor Puyuh Simpel :
- Cuci bersih tulang iga, kemudian rebus di air mendidih selama 5 menit. Setelah 5 menit, matikan kompor, buang air rebusan.
- Goreng tahu sampai matang.
- Haluskan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus, setelah setengah mateng masukan lengkuas, sereh, dan daun salam.
- Setelah bumbu matang dan wangi, beri air agak banyak.
- Masukkan tulang iga yang telah di rebus. Tambahkan kecap. Rebus kurang lebih 1 jam atau sampai daging empuk.
- Masukkan telor dan tahu goreng.
- Setelah air menyusut, cicipi rasa. Tambahkan garam dan royco, cicipi rasa lagi sampai pas..
- Angkat dan sajikan.