Semur Ta.Ti (Tahu aTi ayam).
Kamu dapat dengan mudah membuat Semur Ta.Ti (Tahu aTi ayam) menggunakan 20 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Semur Ta.Ti (Tahu aTi ayam) :
- 5 pasang ati ampela.
- 5 buah tahu kuning.
- 1 cm lengkuas.
- 3 lembar daun salam.
- 5 lembar daun jeruk.
- 5 sdm kecap.
- 1 keping kecil gula merah.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- Bumbu halus :.
- 5 butir bamer.
- 3 butir baput.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe.
- 1/2 sdt merica.
- 1 ruas kencur.
- 2 butir kemiri.
- 1/2 buah tomat.
- 100 ml air.
- secukupnya Minyak goreng.
Langkah-langkah untuk membuat Semur Ta.Ti (Tahu aTi ayam) :
- Cuci bersih tahu, potong menjadi 4 bagian (untuk 1 tahunya). Panaskan minyak goreng, masukkan tahu. Goreng sampai agak kering, angkat & tiriskan..
- Siapkan bahan ulekan, ulek semuanya sampai halus lalu sisihkan. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus beserta daun salam, lengkuas geprek & daun jeruk. Tumis hingga harum, masukkan air tunggu sampai mendidih..
- Baru masukkan irisan gula merah, kecap, garam & kaldu bubuk. Aduk merata & cicipi rasa. Masukkan tahu & potongan rempelanya, aduk sampai tercampur rata..
- 10 menit kemudian masukkan ati ayamnya, aduk kembali & tunggu sampai air agak asat. Matikan api, semur ta.ti siap di hidangkan.