Semur Hati Sapi.
Kamu dapat dengan mudah membuat Semur Hati Sapi menggunakan 30 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Semur Hati Sapi :
- 1/2 kg hati sapi.
- 6 Kentang ukuran kecil.
- 8 Tahu goreng.
- Bumbu halus.
- 7 Baput.
- 4 Bamer.
- 1 sdm merica.
- 3 cm jahe.
- 7 Cabe rawit.
- Jinten.
- Biji pala.
- 3 butir kemiri.
- Bumbu cemplung.
- 1/2 bawang bombai iris2.
- 3 serai geprek.
- Sejempol lengkuas geprek.
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk buang tulangnya.
- 1 bunga lawang.
- 2 cengkeh.
- Kayu manis.
- 1,5 sdt garam.
- 1/2 sdt masako rasa sapi.
- 4 sdt gula pasir.
- 1/2 lingkaran kecil gula jawa.
- 50 ml kecap manis.
- 1 sdm minyak wijen.
- 1 sdm kecap ikan.
- 1 sdm saos raja rasa.
- 750 ml air.
Langkah-langkah untuk membuat Semur Hati Sapi :
- Cuci bersih hati sapi lalu potong2. Kupas kentang n potong sesuai selera, lalu cuci bersih. Cuci tahu n potong jd 2.
- Haluskan semua bumbu halus n siapkan bumbu lainnya..
- Tumis bumbu sampai harum. Masukkan minyak wijen n kecap ikan.
- Masukkan saos raja rasa. Masukkan air, gula, garam, masako dan tunggu sampai mendidih baru masukkan hati sapi.
- Masak sampai hatinya matang baru masukkan tahu, masak sampai mendidih kembali(saya pindah ke panci yang lebih besar) kemudian masukkan kentang.
- Aduk rata, masukkan kecap manis. Tes rasa. Jika sudah pas, masak sampai kentangnya matang. Sajikan dengan taburan bawang goreng..